El taller de apreciación del café tiene como objetivo fundamental el conocer las propiedades del grano mediante un conjunto de técnicas de análisis sensorial, mismas que nos permitirán percibir, identificar y apreciar las características del café como lo son el cuerpo, la acidez, la dulzura, el aroma, el sabor entre otras; esto con el fin de llegar a una verdadera valoración del grano, dicho en otras palabras podremos descubrir la verdad de cada variedad o grano de café.
Incluye:
- Degustación de bebidas a base de cafe
- Historia del café, variedades y procesos
- Insumos, protocolización de cata
Duración: 4 horas (10 am – 02 pm)
Próximas fechas:
- Viernes 01 de Septiembre
- Viernes 06 de Octubre
- Viernes 03 de Noviembre
- Viernes 01 de Diciembre
Costo: $550 (por persona)
Para los espacios disponibles favor de enviar mensaje por whatsapp.
El curso estará a cargo de nuestros talleristas antes mencionados así mismo los granos a catar serán previamente seleccionados por ustedes, con el fin de brindarles entera satisfacción
