Avenida hidalgo 1586
El taller de apreciación del café tiene como objetivo fundamental el conocer las propiedades del grano mediante un conjunto de técnicas de análisis sensorial, mismas que nos permitirán percibir, identificar y apreciar las características del café como lo son el cuerpo, la acidez, la dulzura, el aroma, el sabor entre otras; esto con el fin de llegar a una verdadera valoración del grano, dicho en otras palabras podremos descubrir la verdad de cada variedad o grano de café.
Incluye montaje y uso de la máquina de espresso, métodos de extracción, insumos, protocolización de cata,
hojas de catación y degustación de bebidas a base de café.
Duración cuatro horas, para consultar horarios y espacios disponibles favor de enviar mensaje por whatsapp.
El curso estará a cargo de nuestros talleristas antes mencionados así mismo los granos a catar serán previamente seleccionados por ustedes, con el fin de brindarles entera satisfacción