El costo del curso es de $4,200.00 más IVA.
Tiene una duración de 12 horas.
Incluye mandil y manual de anotaciones así como todos los insumos.
*Pregunta por el costo por persona extra.

 

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Temario

  • Tipos de granos de café, procesos del grano de café y ejemplo de tueste.
  • Manejo, administración y distribución de recursos de la Barra.
  • Descripción total de máquina de Espresso, molino y accesorios.
  • Manejo de máquina de Espresso y sus tipos.
  • Calibración de Molino y tipos de molidos.
  • Espresso, sus variables y en busca de el Espresso Perfecto.
  • Inflado y texturizado de leche.
  • Latte.

  • Creación de bebidas calientes de una Barra de Café.
  • Bebidas frías.
  • Bebidas Frappés.
  • Tés y Tizanas.
  • Chocolate.
  • Conociendo algunos métodos de extracción: V60, Chemex y Prensa Francesa.
  • Mantenimiento del equipo y limpieza.
  • Manejo de barra, insumos y atención al cliente.