BREW BAR

CURSO DE MÉTODOS DE EXTRACCIÓN O DE BREW BAR.
Actualiza tu barra con este curso de brew bar o métodos de extracción.


Diseñado para otorgarte los conocimientos y técnicas necesarias para la correcta extracción de café en una amplia gama de métodos de extracción: Chemex, Clever, V60, Aeropress, Siphon Japonés, Prensa Francesa, etc.
El costo del curso es grupal – Máximo 5 personas.

TEMAS:
- Manejo de los métodos de extracción y su aplicación hoy en día.
- Accesorios para los métodos como báscula, calentador de agua y molino.
- Diferentes tipos de molido de acuerdo al método de extracción.
- Ejercicio de tueste.
- Catas de café en sus diferentes extracciones.
- V60
- Chemex
- Clever
- Aeropress
- Prensa Francesa
- Siphon Japonés
- Extracciones en Frío

IMPARTIDO POR: Pedro Manuel Gómez O. Campeón Nacional En la Competencia Mexicana de Baristas y/ó Javier Gamboa Rendón Campeón Nacional en la Competencia Mexicana de Arte Latte.

MATERIAL: Incluye mandil y manual de anotaciones así como todos los insumos.

DURACIÓN: 6 horas.